Jekk trid tesplora palat ġdid, it-te aħdar Ċiniż huwa għażla eċċellenti, iżda trid tevita dawn l-iżbalji komuni:
Uża temperatura għolja wisq
Tgħaddis it-te tal-weraq maħlul għal żmien twil wisq
Nisperaw li l-boroż tat-tè aħdar ta 'kwalità baxxa jagħtu tè ta' kwalità għolja
Meta tagħmel it-tè aħdar, is-sħana żejda jew iżżejjed jistgħu jikkawżaw li t-tè jkun morr u b'ħafna tannin. Termometru ta 'sonda diġitali instant u tajmer sempliċi tal-kċina huma għodda ta' valur meta niġu biex tagħmel it-te!
Tista 'tikseb it-temperatura korretta tal-ilma billi tgħalli l-ilma, imbagħad tferra' ġo teapot oħra u tħalliha toqgħod għal ftit minuti qabel ma żżid il-weraq tat-te.
B'mod ġenerali, iktar ma jkun għoli l-grad tat-tè, iktar tkun baxxa t-temperatura. Tè ta 'kwalità tajba, maħdum kif suppost, mhuwiex morr.
Bħala regola ġenerali, wieqaf it-te tiegħek bejn 145 u 180 grad Fahrenheit (madwar 62-82 gradi Celsius) għal minuta sa tliet minuti. Il-ħinijiet tat-tgħaddis ivarjaw minn tè għal tè (koperti fit-taqsima li jmiss), iżda tista 'tesperimenta biex issib il-ħin favorit tiegħek.
Fl-aħħarnett, il-biċċa l-kbira tal-varjetajiet ta 'tè aħdar fil-boroż li ssib fil-ħwienet tal-grocer ma jagħtux tè ta' kwalità għolja. Il-qratas iċċekken il-weraq tat-te matul il-proċess tat-tgħaddis, u ħafna drabi jkun fihom weraq tat-te ta 'kwalità aktar baxxa pproċessati bil-magni. Barra minn hekk, trid iżżomm ma 'taħlitiet ta' tè aħdar li fihom biss togħmiet naturali u l-ebda preservattivi jew addittivi.
Għall-aħjar esperjenza tax-xorb tat-te, tkun trid tuża weraq sfużi ta 'kwalità għolja, jew tista' tipprova boroż tal-kristall tat-te, li huma għażla aktar konvenjenti mingħajr ma tissagrifika l-ebda kwalità. Aħna dejjem nirrakkomandaw li żżomm mat-te organiku USDA sabiex tkun tista 'tkun ċert li m'hemmx pestiċidi fit-tazza tiegħek.
