L-ewwel, ejja nitkellmu dwar l-aktar bud delikat u werqa waħda fil-bidu tal-iżvilupp. Din hija "żerriegħa bil-ponta" fit-tè, li tappartjeni għall-istandards tal-ġbir biss għat-tè premium. Fi kliem sempliċi, huma l-blanzuni tal-offerti li għadhom kif tkabbru tas-siġar tat-te. L-ewwel werqa ħdejhom għadha kif ħarġet, infetħet ftit, u għadha ma fjorixxietx għal kollox. Il-blanzuni huma mimlijin, u l-weraq huma żgħar u offerti, u b'mod ġenerali jagħmluhom partikolarment delikati. Dan it-tip ta 'picking standard jagħti ftit li xejn, b'togħma friska u iġjeniċi. Jintuża l-aktar għal tejiet ta'-għoli u famużi, u għandu togħma friska u mellow mingħajr ebda astringenza.
Sussegwentement huwa l-aktar komuni li jinstema' bud u werqa waħda, li huwa wkoll l-istandard mainstream tal-picking għal tè ta'-kwalità għolja. Fuq ir-rimjiet il-ġodda tas-siġra tat-te, hemm bud smin flimkien ma 'werqa offerta kompletament mhux mitwija. Il-blanzuni u l-weraq huma ta 'tul simili, u l-weraq huma friski, offerti u tleqq. Kemm jekk huwa tè aħdar, tè iswed, jew tè oolong, il-weraq tat-te magħmul minn bud wieħed u werqa waħda għandhom dehra sabiħa, aroma rikka, togħma friska u mellow, kemm bil-freskezza tal-blanzuni kif ukoll bil-fwieħa tal-weraq. Huwa standard tat-te ta'-kwalità għolja b'effettività ta' spiża għolja, u għandu togħma eċċellenti għall-konsum ta' kuljum.
Ħaġa oħra hija bud wieħed u żewġ weraq, li jirreferu għal ras tal-bud imqabbad ma 'żewġ weraq tal-offerta kompletament mhux mitwija. Il-weraq huma aktar imġebbda minn bud waħda u werqa waħda, u t-tenerezza għadha fuq l-istess linja, mingħajr weraq qodma jew isfar. Ħafna tejiet bażiċi u tejiet popolari jilħqu dan l-istandard. Minkejja li għandhom werqa waħda aktar minn bud u werqa waħda, fihom sustanzi aktar sinjuri, għandhom togħma ta 'wara aktar sħiħa u aktar evidenti, u għandhom reżistenza ogħla għat-tgħaddis. Huma adattati għall-produzzjoni tal-birra ta 'kuljum frekwenti u huma delizzjużi u prattiċi.
Fil-fatt, m'hemm l-ebda kwalità assoluta għal standards ta 'picking differenti, huwa biss li t-togħma u l-ħtiġijiet xierqa huma differenti. Insegwi l-freskezza aħħarija, agħżel bud waħda u werqa waħda għall-iżvilupp inizjali, bud waħda u werqa waħda; Jekk trid togħma rikka u ħelwa, durabbli u kost-effettiva, bud waħda u żewġ weraq huma perfetti.
