Il-biċċa l-kbira tar-reġjuni fl-Emisferu tat-Tramuntana jesperjenzaw temperaturi għoljin matul is-sajf, speċjalment fl-Afrika ta’ Fuq u l-Peniżola Għarbija fejn il-kopertura tad-deżert hija għolja. Matul il-ġurnata, għandhom isofru x-xemx tixraq, u anke jekk ikun hemm riħ bil-lejl, ma jistax jaħbi s-sħana miġjuba mis-sajf. F'dan iż-żmien, huwa adattat ħafna li jkollok kikkra tè aħdar.Te minthija popolari ħafna fir-reġjun tal-Maghreb tal-Afrika u tista’ tiżdied mal-kubi tas-silġ fis-sajf. L-ingredjent ewlieni tat-te mint huwa tè aħdar (tè Chunmee jewtè tal-porvli).
It-te aħdar fih polifenoli tat-te u kaffeina, li jistgħu jistimulaw is-sekrezzjoni tal-meraq tal-istonku u jgħinu jkissru l-ikel żejtni. Huwa adattat biex jgħaqqad ma 'ikel tqal b'togħma bħal barbecues tas-sajf. Il-kaffeina fit-tè hija alkalojde naturali li tagħti lit-te togħma unika u għandha effetti pożittivi multipli fuq is-saħħa tal-bniedem. Barra minn hekk, il-polifenoli tat-te u l-kaffeina jistgħu jippromwovu l-evaporazzjoni tal-għaraq u d-dissipazzjoni tas-sħana, jgħinu biex ibaxxu t-temperatura tal-ġisem, u jtaffu l-iskumdità kkawżata mis-sħana tas-sajf. Għalhekk, huwa adattat ħafna għax-xorb fis-sajf sħun.
