Fil-fatt, id-deterjorazzjoni tat-te m'għandha x'taqsam xejn mal-iskadenza, iżda t-te ġeneralment jiskadi, u l-probabbiltà ta 'deterjorazzjoni hija għolja ħafna.
Fl-istess ħin, jekk it-te jiddeterjorax, minbarra l-ħajja fuq l-ixkaffa, huwa wkoll relatat mill-qrib mal-ħażna.
Dawn li ġejjin huma l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'diversi tipi ta' tè:
Tè aħdar=1 sena;
Te iswed=2, 3 snin;
Te Oolong=3~5 snin (1~2 snin għal proċess ta 'fermentazzjoni ħafifa);
Te iswed, tè abjad=jistgħu jinħażnu għal żmien twil, ġeneralment madwar 10 snin, jew saħansitra itwal;
Tè isfar=1 sena.
Il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'hawn fuq teħtieġ biss li nixorbuha f'perjodu speċifiku, jew tixrobha fil-ħin wara x-xiri, sabiex it-togħma tat-tè tkun aħjar;
Madankollu, jekk ma jinħażenx kif suppost matul dan il-proċess, se tiddeterjora fil-ħajja fuq l-ixkaffa. Għall-kuntrarju, jekk it-tè jinħażen sew, mhux se jiddeterjora, u l-perjodu tax-xorb jista 'jiġi estiż b'mod xieraq.
Allura kif tiġġudika jekk it-te ddeterjorax? Jekk jogħġbok agħti attenzjoni għas-sitwazzjonijiet li ġejjin. Ma jimpurtax f'liema sitwazzjoni sseħħ, tkomplix tixrobha anke fil-ħajja fuq l-ixkaffa!
01
Trattib u moffa
L-aħjar kontenut ta 'ilma tat-tè huwa ta' madwar 5%. Jekk il-kontenut ta 'ilma jaqbeż l-10%, it-tè huwa suxxettibbli għall-umdità u l-moffa, speċjalment fl-istaġun tax-xita fin-nofsinhar, il-prestazzjoni tat-te li ma tagħmilx umdità jeħtieġ li tkun aktar stretti.
L-aktar mod importanti biex tiġġudika jekk huwiex artab u moffa huwa li tmiss u tinxtamm!
It-te normali jħoss fraġli u faċli biex jinkiser; jekk it-tè huwa artab, niedja, jew għandu riħa ta 'moffa, allura t-tè bla dubju ddeterjora u ma jistax jiġi kkunsmat.
02
Bidla ovvja tal-kulur
Huwa normali li t-te jiskura wara li jkun maħżun għal żmien twil, iżda l-kulur tat-te huwa ġeneralment trasparenti u qawwi. Jekk it-tè mhux biss jiskura bil-kulur, iżda wkoll isir kannella skur, imdardra, u ma jħossux normali, allura għandek tagħti attenzjoni.
Osserva s-soppa tat-te u nixxef it-te bir-reqqa qabel tixrob. Jekk ir-riħa hija matt, l-aroma hija differenti ħafna mill-oriġinal, jew għandha riħa stramba, tali tè x'aktarx iddeterjoraw.
03
Riħa
It-te jassorbi l-ilma tajjeb ħafna u huwa faċli biex jiddeterjora. Jekk tħoss riħa ċara ta 'blalen tal-kanfor jew żejt fit-tè, huwa aħjar li ma tixrobx tali tè.
It-te għandu tliet karatteristiċi: adsorbiment, igroskopiċità u ossidazzjoni, li jfisser ukoll li huwa faċilment affettwat minn fatturi esterni. Kif taħżen it-te b'mod korrett huwa essenzjali għal kull dilettant tat-te biex jitgħallem l-għarfien tat-te.
Għalhekk, l-iskadenza tat-te ma tfissirx deterjorament, iżda l-iskadenza se żżid ir-riskju ta 'deterjorazzjoni tat-te; ladarba jiġi kkonfermat li t-te ddeterjora, m'għandux jinxtorob.
Għalhekk irridu nagħmlu dan li ġej:
1. Tè aħdar, tè isfar u tejiet oħra ta 'ħażna mgħaġġla għandhom jintużaw fi żmien 3 xhur wara x-xiri, jew issiġillati u mqiegħda fil-friġġ biex tiżdied il-kapaċità tal-ħażna, iżda m'għandhomx il-mentalità ta' ħażna fit-tul.
2. Tè iswed, tè oolong, eċċ jistgħu jinħażnu kif xieraq, iżda huwa aħjar li tużahom fi żmien sena.
3. Tè iswed, tè abjad, eċċ jistgħu jinħażnu għal żmien twil, iżda għandhom ikunu ssiġillati, imnixxfa, ventilati, u umdità-prova, inkella deterjorazzjoni se jiġri matul il-lejl.
4. Tixrobx jekk qed tiddeterjora jew il-forma, il-kulur, il-fwieħa u l-kulur tas-soppa tat-tè nbidlu b'mod sinifikanti. Is-saħħa hija aktar importanti minn kull ħaġa oħra, għalhekk tiħux riskji.
