L-għaġna huwa proċess li fih it-te aħdar jifforma l-forma tiegħu. Billi tuża l-azzjoni tal-forza esterna, il-weraq huma mgħaffġa u mħaffef, irrumblati fi strixxi, il-volum jitnaqqas, u huwa konvenjenti għall-birra. Fl-istess ħin, parti mill-meraq tat-te tfur u taderixxi mal-wiċċ tal-weraq, li wkoll għandu rwol importanti fit-titjib tal-konċentrazzjoni tat-togħma tat-tè. Il-proċess tal-għaġna biex isir it-tè aħdar jista 'jinqasam f'għaġna kiesħa u għaġna sħuna. L-hekk-imsejjaħ għaġna kiesħa tirreferi għall-irrumblar tal-weraq wara li tkessaħhom; għaġna sħuna tirreferi għall-għaġna waqt li l-weraq ikunu sħan mingħajr ma jkessħu. Weraq żgħar għandhom ikunu magħġuna kiesħa biex iżommu l-kulur isfar qawwi-aħdar tas-soppa fil-qiegħ tal-weraq ħodor, u weraq qodma għandhom ikunu magħġuna sħun biex jiffaċilitaw l-għoqod tal-ħbula u titnaqqas il-frammentazzjoni.
