Ġeografija
Fejn titkabbar il-pjanta se jkollha impatt kbir fuq meta tista 'tinħasad. Dan jiddependi fuq taħlita ta’ dawn il-fatturi:
Dawl tax-xemx
Saħħan
Xita
M'għandekx bżonn tkun botaniku biex tkun taf li l-pjanti jeħtieġu d-dawl tax-xemx biex jikbru. L-ammont ta 'dawl tax-xemx għandu korrelazzjoni pożittiva ma' meta l-weraq jistgħu jinħasdu. Għalhekk, f'elevazzjonijiet għoljin biċ-ċpar u l-preżenza ta 'foresti naturali, il-pjanti għandhom it-tendenza li jiffjorixxu aktar tard.
Wieħed mill-fatturi ewlenin li jaffettwaw il-ħinijiet differenti tal-ħsad bejn ir-reġjuni fiċ-Ċina huwa s-sħana. Tipikament, l-impjant jidħol f'ibernazzjoni f'temperaturi ta '10 gradi (50ºF) u taħt. Għalhekk, minbarra l-aktar reġjuni tan-Nofsinhar taċ-Ċina, it-tejiet ma jinħasdux matul ix-Xitwa.
Imbagħad tidħol ix-xita. Biex tiffaċilita t-tkabbir tal-pjanta, huma meħtieġa ammonti ta’ xita ta’ aktar minn 100 mm (~ 4″) fix-xahar b’xita annwali ta’ 1,500 mm (~ 59″) li tkun ideali għall-pjanta.
Għalhekk, billi tpoġġi dawn il-fatturi kollha flimkien, huwa utli li tara liċ-Ċina f'termini tar-reġjuni ewlenin tat-tkabbir tat-te tagħha.
Bħalissa l-konvenzjoni hija li ċ-Ċina tinqasam fl-4 reġjuni tat-tkabbir tat-te li ġejjin:
Jiangnan(In-Nofsinhar tax-xmara Yangtze)
Jiangbei(Tramuntana tax-xmara Yangtze)
Huanan(Ċina tan-Nofsinhar)
Xinan(Il-Lbiċ taċ-Ċina)
Jiangnan huwa l-akbar reġjun li jipproduċi t-te fiċ-Ċina b'aktar minn nofs it-te taċ-Ċina jitkabbar f'dan ir-reġjun li jifrex f'Zhejiang, Jiangxi, parti minn Anhui u Hunan. Minħabba d-daqs tiegħu, Jiangnan spiss jintuża bħala 'punt ta' referenza' għall-markaturi tal-istaġun - xi ħaġa li se naslu għaliha aktar tard.
Jiangbei, b'kuntrast, huwa l-iżgħar reġjun li jipproduċi t-te fiċ-Ċina b'Henan, Shandong u t-Tramuntana ta' Anhui huma l-provinċji ewlenin. Peress li tirrappreżenta l-aktar reġjuni tat-Tramuntana fiċ-Ċina, hija wkoll l-aħħar u ż-żminijiet tal-ħsad jistgħu jibdew f'xi żmien fl-aħħar ta 'April, anke għal weraq ħodor offerti.
Huanan jifrex f'Guangdong, Fujian, Tajwan, Guangxi u Hainan. Xinan jinkludi Yunnan, Sichuan u Guizhou. It-tnejn tipikament għandhom klimi tropikali għal subtropikali jipprovdu ambjent biex is-siġar jikbru għal mill-inqas 10 xhur mis-sena kollha. Il-bidliet staġjonali moderati tiegħu jirriżultaw fl-ewwel staġuni tal-ħsad – eż. nofs Frar għal Yunnan – tal-pajjiż kollu.
Kultivar
Il-kultivar jew sub-razza tal-pjanta Camellia Sinensis għandha wkoll sehem meta t-te jista 'jinħasad.
Fil-qosor, il-kultivari jistgħu jiġu kklassifikati fi 3 kategoriji:
Fjuri bikrija:Kultivari li jilħqu proporzjon ta' bud 1 għal 3 weraq fir-Rebbiegħa b'temperatura attiva takkumula taħt l-400 grad
Mid-bloomers:Kultivari li jilħqu razzjon ta' 1 bud sa 3 weraq fir-Rebbiegħa b'temperatura attiva akkumulata bejn 400 grad sa 500 grad
Fjuri tard:Kultivari li jilħqu proporzjon ta' bud 1 għal 3 weraq fir-Rebbiegħa b'temperatura attiva akkumulata 'l fuq minn 500 grad
Biex tpoġġiha f'perspettiva, ħu l-eżempju ta 'Tieguanyin u Huang Jin Gui li huma mkabbra mill-kultivar Tieguanyin, magħruf ukoll bħala Weizhong, u Huang Jin Gui, magħruf ukoll bħala Huangdan, kultivar. Għalkemm it-tnejn jitkabbru f'Anxi, fin-Nofsinhar ta 'Fujian, il-Huang Jin Gui huwa bloomer bikri u jista' jinħasad mill-bidu ta 'April filwaqt li Tieguanyin tipikament jinħasad mill-aħħar ta' April sa Mejju.
Kategorija tat-Te
Il-kategorija u tabilħaqq il-varjetà tat-tè taffettwa wkoll meta jinħasad. B'mod ġenerali, iktar ma jkun kmieni l-ħsad għat-tè aħdar, iktar ikun teneru u għalhekk bl-istess mod, iktar ikun għoli l-valur tiegħu. Huwa għalhekk li l-konvenzjoni hija li tuża Pre-Qing Ming (tejiet maħsuda fil-5 ta 'April jew qabel) u Pre-Harvest Rain (tejiet maħsuda fl-20 ta' April jew qabel) biex jindikaw tejiet ta 'kwalità ogħla. Madankollu, dawn id-dati jirriflettu l-ħsad tat-te Jiangnan. Qabel Qing Ming, inti tkun diffiċli biex issib xi siġar Jiangbei lesti għall-ħsad filwaqt li t-tejiet Huanan u Xinan ikunu pjuttost mmaturati sa dak iż-żmien. Għal aktar informazzjoni dwar dan is-suġġett tista’ tiċċekkja d-Dati tal-Ħsad tat-Te tagħna.
Tipikament, tejiet oolong jinħasdu fi proporzjonijiet ta' bud 1 għal 3-4 weraq filwaqt li tejiet iswed jinħasdu fi proporzjonijiet ta' bud 1 għal 2 weraq. Naturalment, din hija ġeneralizzazzjoni peress li hemm tejiet iswed magħmulin minn proporzjonijiet ta 'bud 1 għal weraq 1 pereżempju. Għalhekk, meta t-te jinħasad jiddependi wkoll fuq il-proporzjon tal-blanzuni għall-weraq mixtieq.
Fatturi Oħra
Minbarra l-fatturi ewlenin ta 'hawn fuq, fatturi magħmula mill-bniedem bħall-fertilizzazzjoni u l-provvista artifiċjali ta' sħana u nutrijenti naturali oħra jistgħu jħaffu l-ħsad tat-tè.
L-informazzjoni nkisbet mill-pubblikazzjonijiet li ġejjin:
Ming You Cha Ye- Shen Chan Yu Jia Gong Ji Shu minn Luo Yao Ping ippubblikat f'Jannar 2006 minn Zhong Guo Nong Ye Chu Ban Se
Cha Xue Gai Lun minn Zhou Ju Gen u Zhu Yong Xin ippubblikat f'Awissu 2007 minn Zhong Guo Zhong Yi Yao Chu Ban Se
Zhong Guo Cha Jing 2011 Reviżjoni minn Chen Zong Mao u Yang Ya Jun ippubblikata f'Ottubru 2011 minn Shanghai Wen Hua Chu Ban Se